紅豆西米盞(附食譜)

真係好耐好耐冇寫blog喇，今晚有D衝動呀
早幾日同一班美少女整咗尼個小食
〝紅豆西米盞〞

煙煙韌韌...好味

紅豆西米盞
材料: 西米100g  馬蹄粉50g  砂糖50g  清水75g  油1/2湯匙  豆沙/蓮蓉/奶皇50g

做法:
1.西米(不需要浸水)，放入滚水中煮大約2分鐘(要攪動)，熄火加蓋浸焗約45分鐘至透明，倒入篩內沖水以去除黏性，瀝乾侯用

2.馬蹄粉加清水浸片刻，過瀘後倒入西米中，再加入糖及油拌勻

3.撻模掃一層油,加入1湯匙西米漿,再放入豆沙少許,再倒入1湯匙西米漿,用大火蒸約8－10分鐘至西米呈透明狀

4.熄火,取出攤次凍少許,挑出西米盞食用，ok！食得

p.s《充分放涼後或隔1日先食會乾身好多》