宮廷桃酥(核桃酥)

今晚係中心整咗尼個酥~宮廷桃酥
用嘅係提子油
哈哈 感覺健康D，最緊要係好酥呀



材料:低筋粉100g 砂糖5og 植物油55g 雞蛋10g 核桃碎30g 泡打粉1/4小匙 梳打粉1/8小匙
做法:
1.將植物油、打散蛋液、砂糖在大碗中混合均勻

2.低筋粉、泡打粉、梳打粉混合過篩

3.核桃碎倒入麵粉中混合均勻

4.把麵粉倒入第一步嘅植物油混合物揉成麵團

5.取一小塊(10g)麵團搓成小圓球

6.將小圓球壓扁,放入烤盤,在表面掃一層蛋液,放入預熱好嘅焗爐,用180度焗約15分鐘,表面金黄色

即可

#p.s.生嘅核桃先用焗爐150度焗7－8分鐘,焗出香味,放涼後切碎

 

 

香煎金蠔

好耐好耐冇寫blog喇

近排好想寫番,唔想白費阿仔嘅心機

早2日整咗我好好好鍾意食嘅香煎金蠔

哈哈,真係超正

好嘢緊係要同大家分享喇

 

寫個食譜俾大家參考下

香煎金蠔

材料:

金蠔12隻 油2湯匙

蒸蠔料:

紹酒2湯匙 薑汁1湯匙 生抽1湯匙 糖1茶匙 胡椒粉少許

做法:

1. 蠔洗淨

2. 蠔+蠔料隔水大火蒸20分鐘

3. 用中火平底鑊下油,蠔煎至2面金黄色

4. 下蒸蠔汁改為大火,煎至汁稠

ok 完成