宮廷桃酥(核桃酥)

今晚係中心整咗尼個酥~宮廷桃酥
用嘅係提子油
哈哈 感覺健康D，最緊要係好酥呀



材料:低筋粉100g 砂糖5og 植物油55g 雞蛋10g 核桃碎30g 泡打粉1/4小匙 梳打粉1/8小匙
做法:
1.將植物油、打散蛋液、砂糖在大碗中混合均勻

2.低筋粉、泡打粉、梳打粉混合過篩

3.核桃碎倒入麵粉中混合均勻

4.把麵粉倒入第一步嘅植物油混合物揉成麵團

5.取一小塊(10g)麵團搓成小圓球

6.將小圓球壓扁,放入烤盤,在表面掃一層蛋液,放入預熱好嘅焗爐,用180度焗約15分鐘,表面金黄色

即可

#p.s.生嘅核桃先用焗爐150度焗7－8分鐘,焗出香味,放涼後切碎

 

 

香煎金蠔

好耐好耐冇寫blog喇

近排好想寫番,唔想白費阿仔嘅心機

早2日整咗我好好好鍾意食嘅香煎金蠔

哈哈,真係超正

好嘢緊係要同大家分享喇

 

寫個食譜俾大家參考下

香煎金蠔

材料:

金蠔12隻 油2湯匙

蒸蠔料:

紹酒2湯匙 薑汁1湯匙 生抽1湯匙 糖1茶匙 胡椒粉少許

做法:

1. 蠔洗淨

2. 蠔+蠔料隔水大火蒸20分鐘

3. 用中火平底鑊下油,蠔煎至2面金黄色

4. 下蒸蠔汁改為大火,煎至汁稠

ok 完成

紅豆西米盞(附食譜)

真係好耐好耐冇寫blog喇，今晚有D衝動呀
早幾日同一班美少女整咗尼個小食
〝紅豆西米盞〞

煙煙韌韌...好味

紅豆西米盞
材料: 西米100g  馬蹄粉50g  砂糖50g  清水75g  油1/2湯匙  豆沙/蓮蓉/奶皇50g

做法:
1.西米(不需要浸水)，放入滚水中煮大約2分鐘(要攪動)，熄火加蓋浸焗約45分鐘至透明，倒入篩內沖水以去除黏性，瀝乾侯用

2.馬蹄粉加清水浸片刻，過瀘後倒入西米中，再加入糖及油拌勻

3.撻模掃一層油,加入1湯匙西米漿,再放入豆沙少許,再倒入1湯匙西米漿,用大火蒸約8－10分鐘至西米呈透明狀

4.熄火,取出攤次凍少許,挑出西米盞食用，ok！食得

p.s《充分放涼後或隔1日先食會乾身好多》

有意思...

今日係fb睇到尼兩句說話
不要在「失去」之後才懊悔
幸福的人生由「珍惜」䦕始
好有意思..
我要好好學習

玩夠喇！係時候回歸尼個大家庭^^

今日入黎睇下...原來有5個月都冇寫blog喇，好多謝朋友們仲未忘記我，我諗應該玩夠喇，係時候返黎尼個大家庭，感受一下家既溫暖喇^^

2011 美食博覽

美食博覽又到喇
舊年同朋友去買得好開心
今年又緊係唔放過啦
不過今年就冇人陪...自己去咋

今次行得未夠盡興...
一來可能得自己一個啦...
仲有係好多嘢想買 ​...不過又冇手攞
今朝起身膊頭同埋手好痛
唔使寫喇...
睇下就知我點解咁痛架啦...哈哈哈

      

 
尼隻香菇貢丸好好食...90%豬肉...真材實料呀~

yummy

螺片今年貴咋咗呀...

好抵...50蚊8罐

50蚊6盒...Phoebe至愛飲架喇...我買^^

 買咗茶葉...家姐至愛^^

有緣聚

噚日出太古城

多謝妳走堂和我黎個有緣聚

仲要妳請客添

真係有D唔好意思呀

我地去咗王家沙

下午茶時間真係好喇

人少少...至啱談心

(哈哈哈...偷咗妳張相一用)

食咗好多平日少食嘅美食...熱氣嘢

今次C緊

鮮肉小籠包

擔擔水餃...色就辣...食落一D都唔辣

鬼馬京葱卷...好有片皮鴨feel

蘿蔔絲酥餅

Phoebe話多謝妳嘅禮物

下次我早D攪點

然後去下妳地頭都好喎

唔知有無D好嘢帶我去食咁呢？