大 project～玻璃曲奇
早係1年前，已經係網上見有人整玻璃曲奇，
當時嘅反應係：
嘩！好靚呀！好得意呀！好想整呀！
就係咁，講下講下又一年啦！
今次點解會〝的〞起心肝去整呢？
全因為星期日約咗個朋友，
我希望我喜歡嘅曲奇能夠同佢分享！
尼個大 project 真係夠大啦！
我續個續個試整，最初果D焗到好多泡泡，到最後…哈哈！
整咗3個鐘呀！
好彩！黄天不負有心人，
玻璃曲奇總算大功告成啦！
仲係雙色添！
食譜來源： Vanlily
印模曲奇食譜 (約20件星星/心心曲奇)
牛油 100g
糖粉 60g
雞蛋 40g
低筋麵粉 200g
泡打粉 2g
鹽 2g
1) 室溫放軟牛油, 加入糖粉及鹽打至鬆發
2) 逐少加入雞蛋, 直至蛋汁完全混入牛油糊
3) 篩入低筋麵粉及泡打粉, 以切伴方法伴勻,
4) 弄成糰放入凍格雪1小時以上, 取後後碌平, 用餅模印出曲奇
玻璃做法
Fox's 果汁糖 約15粒
1) 將果汁糖壓碎, 放在曲奇中央, 以160c焗15mins至金黃色及糖溶
2) 出爐後要等曲奇完全涼透便可取出
* 果汁糖可以不用壓得太碎, 否則會有很多汽泡的, 每粒果汁糖約分開一半就可以
* 曲奇可以印得厚一些, 效果會好一點
* 焗的中途, 留意每塊曲奇果汁糖的份量, 如果太少可以中途加上, 不要做到"穿""玻璃哦~
