大 project～玻璃曲奇

             大 project～玻璃曲奇

 早係1年前，已經係網上見有人整玻璃曲奇，

當時嘅反應係：

嘩！好靚呀！好得意呀！好想整呀！

就係咁，講下講下又一年啦！

今次點解會〝的〞起心肝去整呢？

全因為星期日約咗個朋友，

我希望我喜歡嘅曲奇能夠同佢分享！

尼個大 project 真係夠大啦！

我續個續個試整，最初果D焗到好多泡泡，到最後…哈哈！

整咗3個鐘呀！

好彩！黄天不負有心人，

玻璃曲奇總算大功告成啦！

仲係雙色添！

 

食譜來源： Vanlily

印模曲奇食譜 (約20件星星/心心曲奇)

 

牛油 100g

糖粉 60g

雞蛋 40g

低筋麵粉 200g

泡打粉 2g

鹽 2g

 

1) 室溫放軟牛油, 加入糖粉及鹽打至鬆發

2) 逐少加入雞蛋, 直至蛋汁完全混入牛油糊

3) 篩入低筋麵粉及泡打粉, 以切伴方法伴勻,

4) 弄成糰放入凍格雪1小時以上, 取後後碌平, 用餅模印出曲奇

 

玻璃做法

Fox's 果汁糖 約15粒

 

1) 將果汁糖壓碎, 放在曲奇中央, 以160c焗15mins至金黃色及糖溶

2) 出爐後要等曲奇完全涼透便可取出

 

* 果汁糖可以不用壓得太碎, 否則會有很多汽泡的, 每粒果汁糖約分開一半就可以

* 曲奇可以印得厚一些, 效果會好一點

* 焗的中途, 留意每塊曲奇果汁糖的份量, 如果太少可以中途加上, 不要做到"穿""玻璃哦~