好滿足呀!~黑椒生蠔

噚日下晝四圍遊blog...

見到菲仔果碟生蠔...

嘩...

真係引C人喇~

我流晒口水啦...

好想好想食呀...

哈哈...見雪櫃仲有包廣島蠔...

唔理咁多喇...

一於整黎食啦!

今次就整黑椒生蠔...

大家唔好以為黑椒就一定辣

其實個汁係略帶甜味架...

口感&味道好似蚵仔煎呀!

哈哈...緊係似啦

因為尼個係台式製法黎架麻

Phoebe真係估妳唔到囉...

佢超鍾意呀!

 

黑椒生蠔

材料：生蠔600g  蒜蓉1湯匙

炸漿料：炸粉8湯匙  冰水半杯  鹽1茶匙  油2湯匙

葱1棵切粒

獻汁料：黑椒碎適量  生抽1茶匙  糖1茶匙  生粉3/4茶匙  水4湯匙

製法：生蠔用生粉洗淨，放入滾水焯至約6成熟，取出過冷河後抹乾

炸粉用冰水開勻，放入鹽.油.和葱粒拌勻，備用

將蠔沾上炸漿，放入滾油中炸至金黃色

燒1湯匙油下蒜茸爆香，下獻汁煮至稠

獻法淋在已炸好的蠔上

OK!食得啦

哈哈...好滿足呀!