豆腐煮魚
我諗尼個餸都唔使我多講啦，無邊個未食過，咁我就略略講下啦！
材料：鯇魚腩(洗淨後加生抽，胡椒粉略醃)，硬豆腐(洗淨切件用少少鹽略醃)，葱1條(切段)，薑1片
製法：熱鑊落油，將豆腐煎至兩面金黃色兜起
鑊再落油，放入薑片爆一爆，再放魚兩面煎 香，然後將豆腐回鑊，再加水，蠔油，糖，煮至魚熟同埋汁略收乾，落鹽調味，最後加埋葱段兜勻，OK！上碟
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