今日執嘢見到有D用剩嘅糯米粉...
仲有椰蓉添...
諗下諗下就整咗椰蓉糯米球
呢個甜品好耐好耐冇整過啦
哈哈...好彩有寫低食譜姐
D餡係：咸蛋黄＋椰蓉＋牛油＋煉奶
雖然我對椰蓉冇嘜好感...
但係呢款甜品...OK呀
我又幾鐘意喎
材料:份量(10個)
糯米粉150g 椰蓉約50g 咸蛋黄2個
A料：
椰蓉100g 牛油(咸味好D)40g 煉奶3湯匙
B料：
澄秎1茶匙 砂糖1湯匙
C料：
滾水半杯多DD
製法：
咸蛋黄(先蒸熟或生嘅均可)切碎，放入碗中加入A料中拌勻，然後放入冰箱雪至略硬，備用
糯米粉放入碗中，加入B料拌勻
再加入C料，揉成外皮
均分小舊(每個約25g)大小隨意...
包入餡料...每個約20g(隨意)
＊大家唔睇到呀...我左手穿手套...
唔係我衛生呀...係我隻手指傷咗咋...
收口搓圓做成糯米球
水煲滾，放入糯米球
待糯米球浮起...再煮多約3分鐘
撈出，瀝乾水分
糯米球均勻沾上椰蓉
OK!有得食啦...
好好味、請問點樣做㗎？
回覆刪除[版主回覆08/18/2010 16:11:00]我寫咗製法啦
我嚟食埋先瞓呀~
回覆刪除[版主回覆08/18/2010 16:10:00]真係好抵鍚嘅姐
我要食一粒呀!
回覆刪除[版主回覆08/18/2010 16:10:00]一粒咁少...好事成雙啦
煲滾水整又幾好喎，平時我蒸好先包，好難包。
回覆刪除[版主回覆08/18/2010 16:09:00]尼個係另一方法...妳試下會唔會好D
藍媽媽邊到有椰蓉買呀？
回覆刪除[版主回覆08/18/2010 16:08:00]係超市或者係烘焙中心都買到
整得好靚呀！
回覆刪除[版主回覆08/18/2010 16:06:00]哈哈!多謝..多謝
藍媽媽
回覆刪除我識食唔識做喎...
[版主回覆08/18/2010 16:05:00]哈哈...咁幾好喎...我都想呀
咁啱我想食甜品喎!我唔客氣啦!
回覆刪除隻手冇事吖嘛?
[版主回覆08/18/2010 16:03:00]隨便啦...唔好客氣
隻手冇咩事啦...己經埋咗口
諗下諗下就整 d 咁正的甜品
回覆刪除[版主回覆08/18/2010 15:59:00]我尼D...點及得上妳呀