青瓜炆豬腩肉

                        青瓜炆豬腩肉

       今日忽然好想食南乳炆豬肉，但係又驚肥喎，就自欺欺人買D瘦少少既腩肉(不過瘦極有限)，同埋用青瓜來煮，感覺上無咁〝利〞，不過食落又真係好惹味，胃口都好D

 

材料：豬腩肉半斤，青瓜1條，南乳1湯匙，蒜頭1粒(切蓉)

製法：1.豬腩肉放入凍水中加熱煲滚，用小火煮大約30分鐘，取出沖水後切件

            2.  青瓜洗淨間住去皮再切片

            3.熱鑊落油，先爆蒜蓉再落南乳，爆透後落腩肉兜勻，再落青瓜，少少老抽調色，紹洒，糖，生抽和水蓋住鑊蓋，用小火煮至青瓜略淋(太淋唔好食)，加鹽調味，如果汁太多可加少少生粉水，熄火上碟，開飯啦！