菇菇素雞炒肉絲

            菇菇素雞炒肉絲

        菇菇即係碟餸有兩種菇，一種係本菇；另一種係金菇，全部都係大少鍾意食

       最初無諗過加素雞，但係整另一碟餸用剩咗，女人本色唔浪費，咁咪加埋落黎羅，又幾配合喎，正！

      

材料：本菇1包，金菇1包，素雞1/2條(切粗條)，梅頭瘦肉10元(切絲)，蒜頭2粒(切蓉)

製法：本菇，金菇去頭洗淨

            瘦肉絲加醃料：生抽、糖、鹽、油、生粉和少許水拌勻備用

             熱鑊落油，放入瘦肉絲炒至熟，兜起，再起鑊先爆蒜蓉，再落素雞和本菇炒至透，加少少水分，滚起後落蠔油、糖、少少老抽調味，最後落埋金菇和肉絲兜勻，落鹽調味，熄火上碟！