任務完成~蛋糕成功送出！

任務完成~蛋糕成功送出！

4月3日  星期六

上星期先知道好朋友4月9日生日

今年好想親手造一個蛋糕送俾佢

不過我末整過喎！

點好呢？

無錯

方法只得一個

就係趁住復活節假期尼幾日係屋企不停試整...試整...又試整

哈哈！尼個方法對我黎講真係work嫁！

今日任務終於完成咗！

蛋糕終於成功送出，真係好開心

不過最美中不足嘅係...

我只學識整芝士蛋糕咋！

而好朋友又唔多鍾意食，

希望好朋友唔好介意啦！

今日好似唔記得同妳講添

舒妹，預祝妳生日快樂！身體健康！青春常駐！永遠幸福快樂...

而家俾大家睇下我尼個星期係屋企整咗D嘜

香蕉蛋糕(附食譜)~6吋

我試焗嘅第一個蛋糕

家人試食後一致好評

俾我好大嘅鼓勵，多謝你地呀！

材料：熟(梅花點)香蕉100g，無鹽牛油125g，砂糖115g，奶粉3克，全蛋125g，低筋粉150g，發粉2g，鹽少許，香蕉油少許

掃餅模用料：牛油適量，高筋粉適量

製法：

1.用電動打蛋器將(已放室温放軟)牛油&糖打至鬆發和光滑，分3－4次加入蛋液攪勻

2.篩入低筋粉，發粉&奶粉

3.用電動打蛋器打勻至粉類與蛋漿完全混合至無粉粒為止

4.加入切片嘅香蕉&香蕉油攪勻

5.攪勻後，將麵糊倒入已掃上牛油&高筋粉嘅餅模內

6.左右手分別握着餅模兩端，係桌面上輕輕一敲，減少餅模底部聚積的空氣，然後放進預熱180度(15分鐘)的焗爐，以160度焗約40－50分鐘OK！攪掂啦！

第2個焗咗未加任何嘢嘅淨芝士蛋糕，sorry！唔記得影相，無得睇！

第3個焗咗個焗藍莓芝士蛋糕(附食譜)~6吋

餡裏面加咗藍莓醬

今晚試食咗，味道唔錯喎！

焗藍莓芝士蛋糕(加藍莓醬)

材料:忌廉芝士280g, 溶 無鹽牛油60g,砂糖60g,全蛋113g,藍莓醬40g

掃餅模用料：牛油適量，高筋粉適量

餅底材料：消化餅(壓碎) 75g ，無鹽牛油 (溶)  35g                      
餅面裝飾材料：藍莓醬約50g，士多啤梨適量

製法；

1. 將餅模掃上牛油, 加一層薄薄高筋麵粉, 備用

2.將消化餅壓碎,加入已溶的牛油拌勻,用膠刮壓在餅模上,放雪櫃待用

3.忌廉芝士室溫放軟後,加入砂糖,以電動打蛋器攪勻至沒有糖粒

4.分5-6次加入蛋液(先打勻),每次打拂2分鐘

5.加入藍莓醬攪勻至淺紫色藍莓漿

6.最後加入溶無鹽牛油,以膠刮攪勻

7.將藍莓醬倒入餅模內,在桌上輕敲一敲,放入已預熱180度的焗爐內,以180度焗約35分鐘

8.取出放涼後,脫模，在蛋糕面裝飾,再放進雪櫃即成

 

第4個就係今日嘅主角

一樣係焗藍莓芝士蛋糕(附食譜)~6吋

但係餡裹面無加藍莓醬

而係加咗檸檬汁&檸檬靑(皮)

味道係點真係唔知

要等舒妹食完，俾D評語先知~

焗藍莓芝士蛋糕(加檸檬汁)

材料：忌廉芝士  250g，無鹽牛油(溶)  55 g，砂糖  60 g，蛋液 100g，檸檬汁1茶匙，檸檬青(皮)1茶匙 

掃餅模用料：牛油適量，高筋粉適量           
餅面裝飾：藍莓果醬約50g ，士多啤梨適量                           

餅底材料：消化餅(壓碎) 75g ，無鹽牛油 (溶)  35g 
製法：

1. 先將檸檬刨皮, 備用

2. 將餅模掃上牛油, 再加一層薄薄高筋麵粉, 備用

3.將消化餅壓碎,加入已溶的牛油拌勻,用膠刮壓在餅模上,放雪櫃待用

4.忌廉芝士室溫放軟後 和糖一齊用攪拌機打至無糖粒後加蛋, 蛋要分5－6次落, 每次打拂2 分鐘

5. 加入檸檬汁和檸檬青, 最後加入已溶牛油, 用膠刮攪至混合, 倒入餅模

6. 焗爐用180度預熱15 分鐘,用180度 焗約35 分鐘

7.取出放涼後, 脫模, 在蛋糕面裝飾,再放進雪櫃即成

 

可能大少見我不停係咁整糕，佢都手痕痕整埋一份

哈哈！係木槺蛋糕呀，

個樣好得呀！味道梗係掂啦！

大少，我支持妳！