香噴噴~更新版(附食譜)

             香噴噴~更新版(附食譜)

藍爸爸放埋今日，明日又要返工啦~

兩日話咁快就放完

今日繼續做個稱職嘅老婆

煮番D藍爸爸鍾意食嘅嘢先

突然心血來潮，諗起荷葉元貝蒸雞

哈哈！就呢樣啦~

荷葉元貝蒸雞(附食譜)

雞肉有香噴噴嘅荷葉味

仲有元貝嘅鮮味

好好味呀~

 

荷葉元貝蒸雞

材料：乾荷葉2塊，雞1隻，細冬菇10隻，元貝數`粒，葱1條切段，薑2－3片

調味：油，糖，鹽，油，紹酒，生抽，老抽(少少調色)，生粉，少少水

製法：元貝用水浸大約1/2小時，然後連水蒸20分鐘，將一半元貝撕碎，一半留原整

            冬菇浸軟去蒂，抹乾水後用少少糖，油  拌勻

            雞切件加入調味，半份量嘅冬菇&撕碎嘅元貝醃30分鐘

            荷葉洗淨放入滾水中拖一拖，然後抹乾水，將其中一塊剪開(1開2)，再剪去硬

            嘅地方

            原整荷葉放底，係荷葉中間位置放上剪開嘅兩塊荷葉，首先放原整元貝&一

           半冬菇係底(見圖)，再放入雞件係面，然後將包好嘅荷葉雞放在深碟中蒸大約

            30分鐘

           蒸好後嘅荷葉雞會有汁留係深碟內，千期唔好倒咗佢，係食嘅時候將D汁加翻

           熟，淋在雞面，ok，大功告成啦！

          

 檸檬蒸烏頭

烏頭我成日都會買

因為佢地個個都鍾意食

今日我就整咗檸檬蒸烏頭

 

扁頭粉葛排骨湯

見D天氣咁潮濕，就煲咗呢個湯

好甜好好飲呀~