快快脆

                         快快脆

                        4月12日  星期一

今朝見好朋友病咗，咪走去探下佢囉

最後同佢食埋早餐先走

為咗趕住去接妹妹

返到去嗱嗱聲走去買餸先

哈哈！今日唔多想整，咪諗D快快脆嘅餸囉

第一碟

汁鮮菇雞亦(附食譜)

平日我好少整雞亦嫁

因為大少話太肥喎，唔多食

不過今日破例啦，貪佢方便&易整呀！

我加咗鮮冬菇，感覺無咁漏

哈哈！自欺欺人呀！

汁鮮菇雞亦

材料：雞亦1磅   鮮冬菇半斤   蒜頭2粒 (切蓉)   葱頭1粒(切片)    薑1片   葱1棵(切段)

製法：雞亦解凍抹乾，加生抽，糖，鹽，油&生粉，醃一陣

            鮮冬菇去蒂沖淨揸乾水

           熱鑊落油爆香蒜蓉，葱頭&薑片，排入雞亦煎至兩面金黄色(唔使熟透)，跟住放埋冬菇兜勻，贊紹酒，然後落D水(唔可以高過D雞亦)，油、糖、雞粉(少少)&老抽調色，蓋回鑊蓋，用中小火煮至冬菇軟身，雞亦熟，就可以落鹽調味(如果太多汁就開大D火收汁)，OK！落埋葱段兜勻，上碟，食得啦！

第二碟

梅菜蒸肉餅

 

哈哈！唔使講都知啦

只要放入飯煲度蒸，乾手淨腳呀！

第3碟

帶子炒靑瓜

 

最初諗住炒菜就算

不過記起有青瓜末食

咪係冰箱攞D帶子出黎一齊炒囉！