冬瓜肉片湯
材料
冬瓜
咸蛋
梅頭豬肉
薑
製法
1. 冬瓜洗淨連皮切大件
2. 豬肉切片, 加生抽, 糖, 鹽,生粉, 生油醃一陣
3. 水煲滾, 先落薑和冬瓜, 待冬瓜差不多淋後, 先落咸蛋王, 跟住落肉片, 等湯再滾起, 熄火, 落埋咸蛋白和鹽調味, 完成
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