沙爹彩椒炒青口

                沙爹彩椒炒青口

材料：急凍青口1包(18元)，三色椒各1個，蒜頭2粒(切蓉)，沙爹醬2湯匙

        

製法：1.青口解凍後洗淨，然後放入滚水中焯一焯，兜起抹乾水，再加入紹酒，胡椒粉醃住

             2.三色椒洗乾去籽切絲

             3.熱鑊落油先爆蒜蓉和沙爹醬，再放入青口和調味料(清水，糖，蠔油)兜勻，蓋住鑊蓋焗約3分鐘，跟住放埋三色椒炒勻，再焗3分鐘，然後落盬調味，加些生粉水埋獻，熄火食得！