魚膠肉片滾冬瓜湯
材料：冬瓜1又1/2斤，薑１舊，枚頭瘦肉10元，魚膠5元，鹹蛋白(適量)←包粽時剩低
製法：冬瓜洗淨後連皮切件，枚頭瘦肉切片加生抽，糖，盬，油，生粉，少少水醃住。
水適量煲滚，落薑和冬瓜煮至瓜轉淋，加入肉片和魚膠，待湯再滚起落埋蛋白和盬，熄火飲得！
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