開飯啦

                             開飯啦

 

      早兩日都唔係好得閒, 所以都冇上載D餸出黎同大家分享, 今日呢就的起心肝寫出黎，

        希望大家唔好客氣啦！哈哈～

 

                   煎魚餅

材料: 鯪魚膠10元, 免治豬肉少許 蝦米, 芫茜

調味: 胡椒粉, 鹽,生粉

製法:鯪魚膠加免治豬肉、切碎的蝦米、芫茜, 、調味料拌勻, 分成一個個圓形壓扁

熱鑊落油, 用小火慢慢煎至兩邊金黃色, 畢起上碟，食得

 

 

                              墨魚膠煎釀豆腐

材料:：硬豆腐兩盒. 墨魚膠4兩, 蔥一條切粒

獻汁：蠔油, 生抽,糖,生粉, 水，麻油

製法：先將豆腐切成小件, 中間挖空撲上少少生粉, 釀入墨魚膠,

熱鑊落油, 將豆腐煎至熟同香, 畢起, 再起鑊落少少油爆香蔥粒, 加入獻汁煮至杰, 然後淋上豆腐面, 食得

 

                                          本菇 煮魚

 

材料: 鯇魚腩20元, 本菇一包, 生菜半斤, 蒜頭切蓉兩粒, 薑一片

魚醃料: 鹽, 鼓油, 胡椒粉

調味料:蠔油, 老抽少少調色, 糖,鹽,麻油

製法: 魚撲少少生粉, 放入熱鑊中煎至金黃色〝不〞起, 再起鑊落油, 先爆香薑片同蒜蓉, 倒入本菇炒一炒，然後加入魚，少少水，調味, 煮至汁濃, 將生菜先焯熟放入碟底. 再將煮好的魚放上面，OK！食得