冬瓜炆排骨

                      冬瓜炆排骨

  

      尋日煮左呢個餸, 用左冬瓜黎炆, 同埋用左上次買既鮑魚汁，試下咁樣煮會唔會好食，都唔錯丫, D冬瓜入晒味, 又多汁, 好好味呀！

材料:

冬瓜一斤(去皮切大件D)， 排骨約十二兩(加醃料糖, 鹽,豉油, 油, 生粉, 水醃一陣)，薑一片，葱頭1粒(拍扁)，蔥一條切段，

調味料:

鮑魚汁，老抽(調色)，糖，鹽(後下)

製法：

熱鑊落油，先爆蔥頭，薑片，落排骨爆透, 再加冬瓜炒勻之後加調味料，再加水炆至冬瓜腍, 落鹽調味, 放蔥段兜勻, 熄火上碟, 食得, 係咪好簡單呢！