西蘭花伴蜜汁雞翼

西蘭花伴蜜汁雞翼

材料：

西蘭花 1個

雞翼 15隻

蜜糖 2湯匙

蒜蓉 1粒(切蓉)

 

雞亦醃料：

鹽 1/2茶匙

生抽 2茶匙

薑汁 1/2茶匙

酒 1/2茶匙

生粉 2茶匙(煎時才加入)

 

調味料：

生抽 1湯匙

水 2湯匙

 

製法：

1. 西蘭花洗淨切細

2. 雞翼洗淨抹乾，落醃料拌勻，醃30分鐘以上

3. 起鑊落油，爆香蒜蓉後，落西蘭花加少少水焗一陣，加鹽和雞粉調味，上碟

4. 熱鑊落油，煎熟雞翼，兜起備用

5. 煮熱調味料(用慢火)，加入蜜糖攪勻後，落雞翼，雞亦沾滿醬料，上碟，完成