煎鯪魚餅

煎鯪魚餅

材料:

已調味鯪魚膠 1/2斤

小元貝 2湯匙

冬菇 2隻

 

 

製法:

1. 小元貝洗淨後, 放入碗中加水(剛浸過元貝), 隔上蒸10分鐘, 取出了隔去水份, 然後撕成絲

2. 冬菇浸軟切幼

3. 鯪魚膠加入元貝絲和冬菇蓉拌勻, 把魚膠壓扁, 再撲上生粉

4. 熱鑊落油(多些), 放入魚膠煎至熟和兩面金黃色

5. 吃時切開, 完成