o急汁焗排骨
材料：
肉排 / 腩排 1斤
蒜頭 10粒(切蓉)
水 1/2杯
醃料：
鹽 1/2茶匙
老抽 1茶匙
糖 2湯匙
生抽 3湯匙
o急汁 4湯匙
生粉 2茶匙
製法：
1. 排骨斬大粒些，洗淨，抹乾水，加入醃料拌勻醃30分鐘
2. 熱鑊落油爆香蒜蓉和排骨，之後倒入水和醃排骨的汁，滾後加鑊蓋焗約15分鐘，上碟完成
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