2009年1月26日 星期一

錦鯉年糕(2對份量)

錦鯉年糕(2對份量)






材料 :
澄麵 100克
糯米粉200克
白糖 100克
熱水 150克
椰漿 350克
生油 1湯匙

色素適量
魚模 2個

製法 :
1.　熱水加糖拌勻
2.　澄麵加糯米粉篩勻，加入糖水和椰漿攪勻，然後倒起１／４量粉漿加入色素
3.   用掃沾油抹在魚模內, 塗適量色漿在魚的鰭和尾部, 蒸約 2分鐘
4.   倒入椰汁粉漿，中大火蒸15分鐘，用牙籤插入糕內，拔出後如沒有粉漿黏住就ok
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1 則留言:

  1. 開心媽咪2009年10月27日 清晨7:31

    藍媽媽以前個名叫 "媽媽萬歲" ?
    對錦鯉年糕做得好靚呀 ...
     
    [版主回覆10/27/2009 23:16:00]媽媽萬歲係我係討論區個網名黎架，不過近排無時間上啦！

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