羅漢果金銀菜湯

              羅漢果金銀菜湯

尋日係雪櫃找到1包早前買既金華火腿骨，應該係10蚊，當時見佢咁抵，咪買咗啦！點知就咁就比我遺忘咗，真係可憐啦！

今次D湯料太多，所以煲湯D水亦要增加，(可以夠四個人飲2日，每人2碗計)

 

材料：菜乾1両半至2両，大白菜半斤，羅漢果1/4角(只要外殼，唔要入面D肉)，紅蘿蔔1絛，馬蹄半斤，南北杏2湯匙，蜜棗3粒，果皮1角，金華火腿骨1包，豬利1絛(可用排骨或瘦肉代替)

 

 

製法：1.菜乾浸軟，清洗乾淨後，揸乾水分，再切段

            2.大白菜洗淨，隔去水分備用；紅蘿蔔去皮切角

            3.果皮浸軟去囊；馬蹄去皮再切半

            4.南北杏，蜜棗洗淨

            5.豬利，金華火腿骨出水  

             6.果皮隨凍水煲滚，再放入其他材料(除大白菜外)，待水滾起後轉小火煲

              2又1/2小時，再放埋大白菜煲30分鐘，落盬調味，熄火飲得！

p.s 煲湯唔好超過3小時，會有毒素產生