蕃茄肉碎煮玉子豆腐

              蕃茄肉碎煮玉子豆腐

材料:

玉子豆腐2條

免治豬肉適量

蕃茄3個

薑1片

 

製法:

1.免治豬肉加生抽, 糖 , 鹽, 生粉,油同少少水醃一陣

2. 玉子豆腐切件

3. 蕃茄洗淨切件

4.熱鑊落油, 放入玉子豆腐煎至兩面金黃色, "不"起

5. 鑊再加少少油, 放入薑爆透, 落免治豬肉炒透後加入蕃茄, 拌勻後加少少水,用鑊蓋蓋住煮三,四分鐘

6. 落糖, 茄醬, 少少鹽調味, 將玉子豆腐回鑊拌勻, 熄火上碟,食得!