香煎鯖花魚柳
早前係凍肉店買咗1包鯖花魚柳，今日整咗黎食，魚肉幾肥美又少骨，唔錯！
製法好簡單，只要將魚柳解凍，抹乾水後在魚柳兩面洒上盬，胡椒粉和紹酒醃15分鐘，之後撲上生粉，放入鑊中(加少少油)用小火將魚柳兩面煎至金黄色，上碟，再在鑊中煮熱鰻魚汁，然後淋在魚柳上面，OK！食得！
p.s.如果無鰻魚汁，我會用鼓油雞汁，加少少糖，水和生粉拌勻，在鑊中煮滾就代替黎用，幾好味嫁！
你地睇下碟製成品係咪好吸引呢！魚既皮好脆呀！肉又肥美！價錢仲好抵—18蚊咋！真係物超所值！
睇見都想食[版主回覆04/27/2009 09:22:00]妳試下整呀！好好食呀！
我時常買來食，灑小小盬煎香兩面，食既時候會點日本芥辣加小小豉油，好有日本風味，魚味又甘香，日本餐廳盬燒鯖魚都係咁食！正[版主回覆04/27/2009 09:25:00]本身鯖魚D肉質好甘香，你想點整都得！
Sounds quite nice wor.......will try try![版主回覆04/27/2009 09:26:00]多謝哂！鯖魚值得一試！
我都成日整！真係好肥美架！ 神婆祖祖[版主回覆04/27/2009 09:31:00]我今次第一次整咋！第日我都會跟你一樣成日整！
藍媽媽, 我都有整呀, 不過我煎後加灑上O汁.都好好味.你可以試吓![版主回覆05/08/2009 09:45:00]好！等我試試
睇見都想食
回覆刪除[版主回覆04/27/2009 09:22:00]妳試下整呀！好好食呀！
我時常買來食，灑小小盬煎香兩面，食既時候會點日本芥辣加小小豉油，好有日本風味，魚味又甘香，日本餐廳盬燒鯖魚都係咁食！正
回覆刪除[版主回覆04/27/2009 09:25:00]本身鯖魚D肉質好甘香，你想點整都得！
Sounds quite nice wor.......will try try!
回覆刪除[版主回覆04/27/2009 09:26:00]多謝哂！鯖魚值得一試！
我都成日整！真係好肥美架！ 神婆祖祖
回覆刪除[版主回覆04/27/2009 09:31:00]我今次第一次整咋！第日我都會跟你一樣成日整！
藍媽媽,
回覆刪除我都有整呀, 不過我煎後加灑上O汁.都好好味.你可以試吓!
[版主回覆05/08/2009 09:45:00]好！等我試試