饅頭DIY

             饅頭DIY

製成品：

 

        饅頭是一種非常普通的食物，但係是點整呢？容唔容易呢？有無嘜嘢竅門呢？一連串既問題不停擁現出來。要解問呢D疑問，唯一可行的方法，就係自已親身體驗一下。

       有人會話攪咁多嘢做嘜呀！又唔知成唔成功，不如買好過啦！但係自已DIY既出品，係唔同既！同埋係整嘢食的過程有好多樂趣，係外人唔會明的既！

       今次體驗得出既結果係：越簡單既食物越難做得好。

麵團材料：麵粉2又1/2杯(今次用咗大白菜牌中低根麵粉)，泡打粉1/2菜匙，酵母粉2茶匙，糖2湯匙，鹽1/4茶匙，温水4湯匙，冰水1/2杯多少少，菜油1菜匙

1.酵母粉加入１茶匙糖和温水拌勻，備用

2.麵粉＋糖＋盬＋泡打粉先混合後篩勻

3.已攪勻的酵母水倒入麵粉中

4.將麵團揉勻後，然後放在盆中蓋上保鮮紙

 

    

5.再放上一條濕毛巾醒發1小時(比原先大咗2倍)

 

6.取出用麵桿擠壓出氣泡，然後揉至光滑，再切成約15份

7.每份揉圓後再醒多20分鐘，蓋上保鮮紙

 

 

8.水先煲滚後放入蒸籠，排入小麵團，用小火蒸5分鐘，跟住用大火蒸多8－10分鐘，熄火食得！