金針雲耳蒸雞
《四位享用》
今次整尼個餸，我用咗雞扒(貪佢啖啖肉)又將D雞皮撕走咗，而且加咗幾粒紅棗，蒸出黎肉滑D又無咁多油，同埋有紅棗既甜味！唔錯
材料：金針雲耳適量，雞扒2塊(撕皮)，紅棗3粒，薑2片(切絲)，葱1條(切段)
調味：生抽，老抽(少少調色)，糖，盬，蠔油，雞粉，紹酒(1湯匙)，生粉，水(少許)，油
製法：1.金針雲耳浸軟，去頭；紅棗去核切圈形
2.雞扒洗淨撕皮切件
3.將處理好既材料加入薑，葱和調味料 拌勻
4.水煲滾，放入拌好的雞件用大火隔水蒸15分鐘，熄火食得！
(mandy妹 適合妳食呀！
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