韭菜豬紅
材料:韭菜半斤, 豬紅半斤, 蒜頭2粒(切蓉), 薑1片
調味:蠔油 /糖 /麻油 /鹽 /清水少許 生粉水(後下)
製法:1.韭菜洗淨切段
2.豬紅洗淨後放入滚水中煮一陣取出,瀝乾水
3.熱鑊落油,先爆香薑蒜,放入韭菜炒勻,再將豬紅,調味拌入,蓋住鑊蓋焗1一2分鐘,
再加少許生粉水,完成!
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