蘿蔔炆牛肋條

今日我家老爺,大少,表小姐全部都唔使返工,返學,即是話亞四有排忙啦!

今日佢地好似出街食飯咁,想食就叫(任點任食),你地真係估我唔使做呀!你地真係過分呀!

              蘿蔔炆牛肋絛

 

材料:牛肋條1磅, 白蘿蔔1絛, 香葉2片, 冰糖1又1/2湯匙, 薑幾片, 乾葱頭2粒(切碎),

          八角2粒, 清水4杯

調味:柱侯醬2湯匙, 蠔油1又1/2湯匙, 雞粉1茶匙, 豆瓣醬1荼匙

製法:1.蘿蔔去皮，用滾刀法切片

      2. 牛肋條原條放在 ( 已熱的鑊加油少許 )，爆炒令牛肋條出血水後取出,沖乾淨

         3.熱鑊落 2湯匙油，把薑，蔥頭碎爆透，加入牛肋絛、八角、香葉、冰糖和水，煮滾後以中小火炆約45分鐘

         4. 把蘿蔔和調味料加入，再炆至蘿蔔稔身,然後把牛肋絛切粒，試味，熄火完成!