腐皮魚肉卷

腐皮魚肉卷

材料：

腐皮 1塊

魚肉 6兩

洋蔥 1/4個

免治豬肉 4兩

 

調味料：

生抽 1/2湯匙

糖 1/2茶匙

五香粉 1/2茶匙

酒 1/2茶匙

鹽 1/2茶匙

生粉 1茶匙

 

製法：

1. 免治豬肉加入調味醃 20分鐘

2. 洋蔥切粒

3. 腐皮用濕布抹軟後，剪去硬邊，再1開4備用

4. 把洋蔥、魚肉加入免治豬肉內拌勻後，排在腐皮上，卷成長筒形

5. 將卷好的腐皮卷放入熱油中以半煎炸至熟透，完成，上碟