火腿奶油娃娃菜

火腿奶油娃娃菜

材料：

金華火腿 30克

娃娃菜 2包

薑蓉 2片

花奶(細)半罐

牛油 10克

清雞湯 1杯

獻汁料：

胡椒粉 少許

鹽 1/2茶匙

糖 1/4茶匙

生粉 2茶匙

水 2茶匙

 

焯菜水：

水 2杯

鹽 1茶匙

油 2茶匙

雞粉 1/2 茶匙

 

製法：

1. 金華火腿切片後蒸半小時，切絲備用

2. 調好獻汁

3. 娃娃菜洗淨

4. 用焯菜水先焯好娃娃菜，盛起，隔去水份

5. 起鑊放入牛油，薑蓉略爆加入清雞湯和花奶，見滾起，埋獻然後倒在娃娃菜上，再酒上金華火腿絲，完成。