糖醋排骨
材料：
排骨 1斤
蒜蓉 1湯匙
薑 6片
乾蔥頭 1粒 ( 切片 )
調味料：
鎮江醋 2湯匙
黑糖或片糖 4湯匙
老抽 2湯匙
生抽 2湯匙
紹油 2湯匙
麻油少許
水 1/2杯
製法：
1. 起鑊落 1湯匙油爆排骨至兩面金黃，兜起
2. 燒熱砂鍋落 1湯匙油
3. 倒入調味，煮滾後加入排骨轉為小火，煮大約40分鐘至汁濃，完成
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