免治豬肉蒸蛋白

免治豬肉蒸蛋白

材料：

蛋白4隻

免治豬肉少許( 大約4湯匙 )

蝦米 2 湯匙

蔥花 1湯匙

老抽 1 茶匙

水 ( 與蛋白份量相同 )

調味：

鹽 1/4茶匙

雞粉 1/4茶匙

胡椒粉少許

 

製法：

1. 蛋白加調味和水拌勻，把泡弄走

2. 蝦米洗乾淨後加入免治豬肉放在碟內，倒入蛋白拌勻

3.把水燒滾，用中火隔水蒸約10 分鐘

4. 蒸好後，加入蔥花，少許滾油及少許老抽

5.完成

 

溫馨小提示：

‧蔥花及滾油可加可不加